Protocole chromatographie
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Sciences Physiques
Chimie : la chromatographie
5ème
chromatographie.odg
Techniques de séparation
On trouve dans le commerce des colorants alimentaires qui permettent de colorer certains aliments pour les rendre plus jolis, plus appétissants (pâtisserie, desserts, viandes...).
Ces colorants d'aspects homogènes sont-ils des mélanges ?
La chromatographie est une technique qui permet de le dire.
Comment faire la chromatographie ?
a) les matériels
grand flacon
plaque
de plexiglas
papier filtre
deux pinces
en bois
b) le protocole de l'expérience
tracer une ligne
au crayon de bois
sur le papier filtre
à 2 cm du bord inférieur
2 cm
maintenir le papier sur le
support en plexiglas à l'aide
des deux pinces en bois
déposer à l'aide des cure-dents trois taches de colorants rouge, verte et jaune.
rouge
jaune
vert
papier filtre
mettre de l'eau dans le
grand flacon (le niveau de l'eau doit être au-dessous des taches) puis déposer délicatement la plaque avec ces taches.
Attendre 10 min environ tout en observant ce qui se passe.